Ulat Terenak di Dunia

Ulat sagu yang dimasak dengan cara digoreng sebentar, lalu dibubuhi sedikit penyedap rasa. Maknyus!

Jika ada yang bertanya mengenai apa ulat terenak di dunia, maka dengan cepat saya akan menjawab jika ulat tersebut adalah ulat sagu. Banyak cerita mengenai kelezatan ulat yang hidup di pohon sagu yang telah busuk ini, mulai dari wisatawan lokal, luar negeri, maupun cerita dari warga Maluku sendiri. Beruntung saya akhirnya bisa merasakan hewan lezat ini di Kampung Hualeisana, sebuah kampung kecil di Pedalaman Pulau Seram, Maluku, di sela-sela perjalanan mendaki gunung Binaiya.

Ulat Sagu (Rhynchophorus ferrugineus) merupakan jenis ulat yang hanya dapat di temui di pohon Sagu. Ulat ini berwarna putih kecoklatan, bertekstur sangat lembut, dan mempunyai kepala yang cukup keras. Ulat sagu dapat ditemui di tempat yang memiliki tanaman endemik Sagu seperti Maluku, Irian, atau Papua Nugini.

Kebetulan saat mengunjungi kampung Hualeisana yang berumur sangat tua ini, (konon menurut cerita seluruh warga Maluku awal mulanya berasal dari kampung ini) kami sedang bertemu dengan bapak ketua adat di dekat kebun sagu. Beliau lalu menawarkan kepada kami apakah kami tertarik untuk mencoba ulat Sagu atau tidak. Dengan cepat saya mengiyakan tawaran tersebut, karena sudah sangat lama saya penasaran dan ingin sekali mencoba rasa ulat sagu dengan lidah saya sendiri.

Ulat sagu segar yang ditangkap di pohon bekas panen sagu ini kemudian dicuci, lalu langsung dimasak sebentar dengan cara di tumis diatas api kecil, diberi sedikit bumbu penyedap rasa, lalu disajikan panas-panas. Ketika pertama kali memasuki mulut saya, rasa ulat yang sangat gurih ini terasa seperti meleleh di mulut, sangat lembut, dan tentu saja rasanya sangat enak sekali! Teksturnya seperti marshmallow dengan citarasa seperti lemak daging yang sangat lembut namun lebih gurih. Yummy!

Kalau anda berkesempatan travel ke pedalaman Maluku, anda wajib sekali mencobanya. Karena menurut saya ulat sagu adalah ulat terenak di dunia, dan jika disajikan 10 kilogram ulat sagu pun sepertinya masih bisa saya habiskan seorang diri karena saking enaknya. A must recommended to try!

sumber:http://aci.detik.travel/read/2011/12/02/125855/1781062/1274/ulat-terenak-di-dunia